Sono molte le regioni che si litigano la paternità del tiramisù. In primis Friuli Venezia Giulia, Toscana e Piemonte.
Alcuni dicono che sarebbe stata servita l'allora "Zuppa del Duca" a Cosimo III in occasione della sua visita a Siena intorno al 1600.
Altri invece si accordano per dire che sarebbe originario del Veneto essendo che il suo nome deriva proprio dal dialetto veneto "Tirame su" e sarebbe nato nel ristorante di Treviso “Alle Beccherie” dal pasticciere Roberto “Loly” Linguanotto alla fine degli anni 60.
Infine gli abitanti del Friuli Venezia Giulia affermano che lì nell'albergo Roma di Tolmezzo dove servivano il "Dolce Torino" di Pellegrino Artusi (un dolce a base di savoiardi, burro, cioccolato, rosso d'uovo e latte) nel 1951 la proprietaria ebbe l'idea di sostituire il burro con del mascarpone e di inzuppare i Savoiardi nel caffè amaro.
Il mistero intorno alle origini del tiramisù rimane, ma la cosa certa è che piace a tutti da nord a sud e che fa parte delle eccelenze gastronomiche bandiera del nostro paese.
