Mortadella artigianale Opera di Franceschini
€24,50
Descrizione
Quella del Salumificio Franceschini è, come la nostra, una storia di famiglia, che inizia negli anni Sessanta a Savigno, a pochi chilometri del nostro caseificio. Lavorano le parti più pregiate di carne suina con ingredienti naturali e legature rigorosamente a mano.
Opera celebra l’autenticità della lavorazione tradizionale bolognese, con il vecchio metodo di stufatura lenta, che permette di ottenere un prodotto estremamente profumato al taglio.
Insaccata in budello naturale, è legata rigorosamente a mano.
Senza glutine, lattosio, glutammato né polifosfati aggiunti.
Disponibile sotto vuoto intera (circa 1,2kg) o a meta.
